最近、居酒屋にも掘りごたつが多いのはなぜ?

最近は、居酒屋にも掘りごたつが見られるようになってきました。また、こうした店を好んでを選ぶ客も見られます居酒屋といえば、テーブルに椅子の組み合わせや、カウンター席が多く、座敷を完備する店は少ないです。掘りごたつを置くとなると座敷や床に座れる部分を確保しなければなりません。当然ながら、面積当たりの店の収容人数が少なくなってしまうので、来店客数が減ってしまいます。しかしそれでも、あえて、掘りごたつを置くのにはどんな理由があるのでしょうか?

それは、多人数の客がくつろいで食事を食べることができるからです。カウンター席の場合は、対面することができず、話がしにくいですよね。また、通路の近くなので、客の出入りが多く、落ち着いて話すのには不都合です。テーブルと椅子の場合は、カウンター席と比べると、比較的落ち着いて話をすることができます。しかし、靴をはいたままなので、くつろいで話すという雰囲気にはなかなかなれないものです。掘りごたつの場合はどうでしょうか? 靴を脱ぐことができ、さらに足をある程度伸ばして、リラックスすることができます。カウンター席やテーブル席ではここまで落ち着くことはできませんよね。つろいで食事をして、話そうという気になれます。長居しようという気持ちになるので、客の注文数も増えます。さらに、店にいい印象を抱いて、リピーターになってくれる客も増えてくるかもしれません。また、掘りごたつを配置した店は、あまり多くありませんので、他店との差別点となり、リピーターが生まれやすくなるのです。「掘りごたつありの居酒屋」は今後、増えてくるに違いありません。

家族の団らんに、仲間の集いに

掘りごたつありの居酒屋にはどんな魅力があるの?